零食小铺线下零食店一个新奇的概念

线下零食店，并不是一个新奇的概念。

在整个休闲零食市场中，线下渠道仍然是占比超70%的主要销售阵营。

如果说，三只松鼠、良品铺子的崛起，是消费升级带来的机会，那么此时零食很忙被资本青睐，则是由于年轻人的消费观，重回理性与性价比。

在中国的休闲零食市场中，上游的产品壁垒并不高。

以三只松鼠和良品铺子代表的二代零食品牌为例，其大部分商品来源于国内代工厂，以年轻化的包装与更为规范的食品生产及安全指标，在此前有品类无品牌的休闲零食市场中，从一线白领年轻人身上，打开了认知度。

这些二代品牌，在消费者端产生的溢价主要来源于品牌包装、渠道规模与明星代言等方面。

而在食品本身上，部分商品选用原材料更为优质，如牛肉干、果干等，但在口味研发上，仍然趋同，实质上并没有太大的创新。

有网友总结过“工厂平价替代零食”，从代工厂网店直接购买的价格比品牌店中价格低一倍不止，但口味却极其相似。

其原因也是由于休闲零食上游产业足够发达，全国各地头部前几名的工厂与最受好评的口味，在行业中早已达到共识。

如辣条头部品牌为卫龙等，川渝地区的豆干工厂有好巴食，湖南豆干工厂有劲仔等。想在长保的零食上研制出超越这些专业工厂的独特口味，并不好做。

但近几年，年轻人的消费习惯产生了变化。一方面，与盲从品牌相比，“性价比”成了一二线城市消费者更重视的东西。人们开始不避讳在保证质量的同时，寻找更低价的渠道。

另一方面，对于低线城市以及县镇市场的消费者，正在迎来从夫妻老婆店，到有保障的连锁品牌店的消费升级。

消费习惯迭代，给了零食很忙此类连锁品牌很大的机遇。在2017年，零食很忙在长沙开出第一家门店的时候，良品铺子等品牌已经在华中地区开了几百家门店。但由于定位上的差异，二者并没有正面竞争。

年轻人对休闲零食的喜好趋势，是持续变化的。比如近年，低油、低脂、低糖、低盐的健康零食受人喜爱，也出现了一些新品牌。